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Que si a la primera molida es suficiente para que el nixtamal quede bien para masa de tortilla?? depende su receta, normalmente si con la primera pasada queda. 27/01/18 05:23 PM Buenos días ayer hice una compra, de un molino para nixtamal, y no me llegó ninguna notificación de que mi compra haya Sido exitosa.

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Venden una cal que le dicen “Cal viva para nixtamal”(tequesquite) son sales alcalinas y se comen. Nosotros a veces usamos la misma cal que se usa para la construcción, que es cal apagada, y la lavamos bien. No la comemos. Nunca tires el agua de lavar el nixtamal con cal en los caños de desagüe de tu casa, porque se pueden tapar.

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